Mee analüüsid on teostatud enesekontrolli raames võetud proovidele OÜ Eesti Keskkonnauuringute Keskuse akrediteeritud laboris. Mee kvaliteedinõuded on toodud Riigi Teataja määruses Mee koostis- ja kvaliteedinõuded ning toidualase teabe esitamise nõuded. Mee kvaliteedi hindamise kohta saab lugeda näiteks siit ja siit.
tagasi esilehele
Mee analüüside tulemused:
Kolm Savimäe 2020 ja 2021 a. mee proovi kaasati 2023 a. Celvia CC AS poolt loodud DNA põhise Eesti mee autentsuse metoodika väljatöötamisse. Selle arendustöö tulemused on avaldatud ajakirjas npj Science of Food. Kõigis kolmes Savimäe mee proovis tuli välja 150 taime DNA seast otsituna üle 50 taime DNA, ehk võib öelda et tegu on polüfloorse meega ja allpool on toodud leitud taimede nimekirjade esilehed. Kõrged protsendid tähendavad siin seda, et uuringus osalenud teiste meeproovidega võrrelduna on konkreetne proov vastava taime DNA väga kõrge sisaldusega. Andmetest võime järeldada, et üldiselt need taimed, mida taru juurest on näha või kilomeetrise jalutuskäigul näha võib, seal mesilased ka käivad peamiselt nektarit, õietolmu või vaiku kogumas. Minule oli üllatuseks, et kuusk ja kask nii tugeva signaali annavad. Meetod on ka väga tundlik, tarude lähikonnas väikesel pindalal kasvatatavad kartul, sibul ja küüslauk DNA profiilis on näha. Kui rapsi põld läheduses on käiakse ka seal.
tagasi esilehele